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Scritto da BarbascuraX e Jacopo De Luca
Montaggio/Editing/Grafiche - Fabrizio Lo Feudo
Aiuto montaggio - TheListART
Timoniere e capo-editore - Gabriele T.
Una produzione: MALESSERE
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Per approfondire i temi trattati:
1-Hittinger, C. T., Rokas, A., Bai, F. Y., Boekhout, T., Goncalves, P., Jeffries, T. W., ... & Kurtzman, C. P. (2015). Genomics and the making of yeast biodiversity. Current Opinion in Genetics & Development, 35, 100-109.
2-Gorinstein, S., Zemser, M., Vargas-Albores, F., Ochoa, J. L., Paredes-Lopez, O., Scheler, C., ... & Trakhtenberg, S. (1999). Proteins and amino acids in beers, their contents and relationships with other analytical data. Food Chemistry, 67(1), 71-78.
3-McGovern, P., Jalabadze, M., Batiuk, S., Callahan, M. P., Smith, K. E., Hall, G. R., ... & Lordkipanidze, D. (2017). Early neolithic wine of Georgia in the South Caucasus. Proceedings of the National Academy of Sciences, 114(48), E10309-E10318.
4-https://d-nb.info/1336870435/34#page=23
5-Barnett, J. A. (2003). Beginnings of microbiology and biochemistry: the contribution of yeast research. Microbiology, 149(3), 557-567.
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