Роллы в домашних условиях 2.0 (Полная инструкция)
Как сделать роллы дома, не имея никакого опыта за плечами? Легко. В данном видео ты найдёшь подробную инструкцию по изготовлению вкусных роллов своими руками.
Роллы своими руками в домашних условиях.
1. Рис - 900гр. (~ 90₽) Тщательно промыть. Залить водой 1.350мл. варить до готовности.
Мультиварка : 30 минут в обычном режиме.
Кастрюля : 20 минут после вскипания на среднем огне (4). Когда на дне не останется воды , значит рис готов.
2. Рисовый уксус - 120гр. (~ 80₽) нагреть в микроволновке ~15 сек. Растворить в нем 4 столовые ложки сахара. 2 чайных ложки соли, смешать с рисом и дать остыть.
3. Жарим кунжут - 20гр. (~ 10₽) без масла до золотистого цвета и характерного запаха. Около 2х минут. Постоянно помешивайте, главное не дать сгореть)
4. Подготавливаем начинку по вашему усмотрению. Например:
Кальмар - 65гр. (~ 15₽)
Омлет - 75гр. (2 яйца и соевый соус) (~15₽)
Авокадо - 100гр. (~ 30₽)
Огурец - 140гр. (~ 10₽)
(ВНИМАНИЕ! сердцевину огурца мы не используем)
Рыба форель с/с - 200гр. (~ 219₽)
Сыр творожный сливочный - 200гр. (~ 150₽)
5. Бамбуковый коврик (150₽) обматываем пищевой пленкой и смазывем растительным маслом
6. Берём лист нори - 7шт. (~ 100р. ) режем его на пополам, кладём глянцевой стороной вниз.
На матовую сторону укладывыем рис.
Внутренний ролл: рис кладём, отступая от края ~1.5 см. (перед закручиванием смачиваем этот край)
Внешний ролл (привычный): так же, отступив от края, кладём рис, но уже с другого края делаем нахлест в ~1.5см.
7. Переворачиваем и на лист нори укладываем начинку (ровно по центру, полосой примерно 2-4 см, от края до края)
(Если ролл внутренний то начинку укладываем сразу на рис)
8. Закручиваем ролл - получится ли у вас с первого раза, зависит от удачи и сноровки! :) с каждым роллом получатся будет лучше лучше.
9. Режем на ролики :) Тут главное хорошо (очень хорошо(чем острее тем лучше!!)) наточить нож. Если партнёр будет помогать держать отрезаемую часть (ролл), то получится ещё красивее .
10. Приятного аппетита
Итог :
2800 грамм
~720₽ + Коврик 150₽.
Вместе со съёмкой ушло всего 3 часа.
0:39 подготовка ингредиентов
5:04 Важно о кунжуте
6:19 крутим классический ролл (внешний)
12:09 крутим внутренний ролл
16:46 первый раз пробую крутить ролл
23:40 зачем нужен кунжут
25:28 как правильно нарезать роллы
27:19 подпишись