Пиво пилснер, рецепт
Немецкий Пилснер!!!
это очень крутое пиво низового брожения(лагер)
к этому стилю относится почти половина всех известных нам брендов,которые есть на прилавках наших алкомаркетов!! Сделать его в домашних условиях не очень просто, благодаря низкой температуре брожения, но если очень постараться, то получится отличное, вкусное, крутое пиво!!! настоящий пивной шедевр)!!!
Рецет
Солод пилсен -9кг(Бельгия)
Средний помол
Температурные паузы:
1)52°c-20 минут
2)65°c-60 минут
3)78°c (мэш-аут)-10 минут
Гидрозатвор-1/4=36л.
Промывочная вода-15л.
Кипячение 70мин
Охмеление:
1)нортен брювер 10% 25гр.-60мин.
2) хмель стириан3.5%50 гр. -5мин.
IBU-20%
2таб. Ирландский мох 10мин.
Дрожжи мангрув м-84
Богемиан лагер
Н/П-12%брикс
Температура брожения 9°С #варимпиво #крафт #крутойпивас
#вкусноепиво #лагер #домашнеепивоварение #варимлагер #homebrew #brewing #homebeer #lager