Как закоптить рыбу на даче, сырок горячего копчения
Как закоптить рыбу на даче, сырок горячего копчения
Потрошим и солим, перед копчением просушить и подвялить на воздухе.
Коптить 30-40 минут, я копчу без огня на углях, большая температура полопает кожу, поэтому она не нужна.
Фольга снизу для сбора жидкости, сверху для сбора копоти.
Если вымачивать щепа для копчения, то цвет продукта будет слабее.
Я перестал вымачивать щепу для копчения. Щепа ольховая, магазинная.
Сырок хорошо подходит для копчения, получается очень вкусно.
Подпишись на канал Смотрим мир! / @Смотриммир
Подписывайтесь на канал Рыбалка - Клевое место! / @Рыбалка-Клевоеместо
Подписывайтесь на канал Мужик готовит! / @Мужикготовит-в6к
Группа Вконтакте видео канала Сан Саныча - https://vk.com/sasha4e
Рыбалка в Тюмени и тюменской области http://vk.com/riba2men
Свежие фото с рыбалки: / sasha_4e
Мой перископ: https://www.periscope.tv/sasha_4e
Написать мне в твиттер: / sasha_4e
Мой твич: / sasha_4e
#вкусно #еда #рецепт #готовим #готовка #видеоприготовление #наприроде #накостре #сдымком #коптим #копчение #горячеекопчение