Salumificio Ruocco
Il laboratorio di salumi Ruocco nasce a Corbara, un paesino dei monti lattari, alle porte della costiera amalfitana.
Qui, per le caratteristiche del territorio e per il clima adatto alla stagionatura dei prodotti, ci si dedica totalmente alla lavorazione e trasformazione di carne suina nel profondo rispetto degli elevatissimi livelli artigianali di qualità.
Inoltre come insegnatoci dai nostri antenati, maestri macellai, si cerca di seguire le 3 regole di quest’arte
1. Rispetto e amore per il proprio territorio.
2. Passione per il proprio lavoro.
3. La scelta accurata delle carni.
Tutto ciò rende unici i nostri prodotti dandogli un gusto unico e irripetibile assolutamente da provare!
Ancora oggi dopo anni di sacrifici, nonostante l’aumento del volume produttivo, la nostra non è una produzione di quantità, ma si colloca tra le sempre più rare produzioni artigianali di qualità!