Пиво в домашних условиях -это просто!
Рецепт который я использовал:
24 литров воды для затирания;
13 литров промывочной воды;
солод ячменный 5,5 кг;
-солод ячменый карамельный-200 гр.
-солод пшеничный-300 гр.
-хмель-75 гр. (25 гр.+ 25 гр.+25 гр. )
Греем воду до +52С° и засыпаем солод.
Первая пауза +52С° - 10 мин., можно не утеплять
Вторая пауза +62-64С° - 60 мин., утепляем кастрюлю.
Третья пауза +73С° - 30 мин., утепляем кастрюлю.
Четвертая пауза +78С° - 10 мин., можно не утеплять