Приготовил Беконовый суп из Bendy - BATIM
Рецепт:
500 грамм канадского бекона высшего сорта
3/4 стакана нарезанного лука
3/4 стакана очищенной, нарезанной кубиками моркови
3/4 стакана нарезанного сельдерея
4 стакана очищенного и нарезанного кубиками картофеля
4 столовые ложки сливочного масла
3 стакана куриного бульона
1/4 стакана муки
2 стакана тёртого сыра чеддер
1 стакана молока
1/2 стакана сливок
1 чайная ложка соли
1 щепотка перца
1: Растопите на большой, раскалённой сковороде одну ложку сливочного масла и обжарьте лук, морковь и сельдерей до готовности. После этого нужно добавить нарезанный бекон в отдельную разогретую сковороду и обжаривать его до хрустящей корочки.
2:Доведите бульон до кипения и добавьте нарезанный картофель. После этого нужно уменьшить огонь до среднего. Варите картофель 10 минут до тех пор, пока он не станет мягким.
3:Смешайте на средне разогретой сковороде три столовых ложки масла с мукой. Нужно готовить муку в масле примерно пять минут или до появления пузырьков. После этого нужно добавить эту смесь в кастрюлю с бульоном и картошкой, и довести кастрюлю до кипения ещё раз. Дальше нужно уменьшить огонь и варить примерно 3-5 минут.
4:Поставьте огонь на медленный. Добавьте овощи со сковороды, сливки, молоко, сыр, соль и перец в кастрюлю. Готовить до тех пор, пока не расплавится сыр.
Источник: Бенди и чернильная машина. Руководство для новичков