Коржи на медовый торт 🍰
Коржи для медового торта 🎂 коржи по рецепту Марии Столярчик, книжка полностью на якутском) еще до выхода книги готовила по ее рецепту. Готовятся на самом деле очень быстро. За ранее подготовьте ингредиенты:
🎂 200 гр сахара;
🎂 400 гр муки;
🎂 масло сливочное 100 гр;
🎂 2 яйца;
🎂 3 ст.ложки меда;
🎂 2 ч.л. соды.
1. Подготавливаем водяную баню (в большой кастрюле вливаем чуть меньше середины воду) и ставим на огонь).
2. На маленькой кастрюле насыпать сахар, яйца и перемешать. Добавляем к массе мед и масло. Ставим в водяную баню. Перемешиваем, растапливаем сахар и масло. Далее добавляем соду, тихонько перемешиваем, когда масса значительно увеличится снимаем с огня.
Весь процесс займет примерно 6-7 минут.
Сразу в массу в три подхода вводим муку, интенсивно перемешивая лопаткой. Даем остыть.
3. Тесто получается мягкое, но и не липкое. Разделяем на 10-12 частей. Каждую часть просеиваем мукой и скатываем в тонкий пласт, затем перекидываем на пергамент и формируем с помощью круглой тарелки или крышки коржики.
4. Разогреваем духовку до 180 градусов и готовим коржи по 4-5 минут. Далеко не отходим, коржи пропекаются очень быстро 🙌🏻
Готово ✅ остается только приготовить любой крем на свой вкус и оформить торт 🎂
Я буду сырно-сливочным кремом начинять, жду свои свежие сливки 🤍 вечером к чаю ☕️ 🍰
#мариашкинаготовка