Фетучини из кабачка аля болоньезе
Кабачок 750г
Фарш говяжий (у меня самсон 7,5%) 400го
Томатная паста (у пеня like a chief pizza sauce) 350
Зелень (у меня кинза), соль, перец
1.Обжариваем фарш на сухой сковороде, солим, перчим.
2.Добавляем томатную пасту, тушим 5-7 минут, добавляем мелко нарезанную зелень, накрываем крышкой и убираем с огня.
3.Кабачок нарезаем овощечисткой на тонкие полупрозрачные слайсы, не доходя до серединки с семечками. На феттучини идет только плотная мякоть без семечек, включая кожуру. Если кабачок супер свежий и сладкий феттучини можно оставить сырыми, если кабачок не очень сладкий, то их можно посолить и припустить на сковороде буквально 3-5 минут.
Из этого кол-ва ингридиентов получается 3 порции
КБЖУ на 1 порцию 137/12/4/18