Коньяк Gautier, Старый Кахети и домашний коньяк.
На инновации:
Донат UAH 4030210210706652
Донат USD 4030210210166147
Донат EUR 4030210210388899
Я в тик-ток https://vm.tiktok.com/ZSmHWDvq/
Я в Instagram как @zhelezniakovinnovator. https://www.instagram.com/invites/con...
Дегустация коньяка Коньяк Gautier V.S.O.P. (Гатье), известно, что Эгр (место расположения фирмы Gautier) считается первой местностью по производству и торговле коньяка, бренди и вина. «Готье» - самый почитаемый коньячный дом этого района;
винными погребами для Gautier в 1755 г. стала старая водяная мельница;
удивительно, но рукава речки Шаранта, проходящие между предприятиями Готье, продолжительное время дают электричество, используемое в целях фирмы;
в Реестре Винно-алкогольной торговли 1898 г. встречается запись о 200 работниках дома Gautier;
еще до Первой мировой войны на европейских дорогах можно было увидеть повозки с лошадьми, на которых был герб дома Gautier. Путь этих повозок лежал в хранилища Праги, Вены и Петербурга;
королевская грамота Людовика X, дающая разрешение на продажу коньяка, хранится в коллекции семьи и по наше время.
Особенности производства коньяка «Старый Кахети»:
Несмотря на свою молодость, компания «Кахетинское традиционное виноделие» стремительно взлетела к вершинам «топов» рынка. Руководство выбрало правильный вектор развития – изначально высокое качество коньяка «Старый Кахети» даже при варианте «за счет количества» и уникальные природные условия Юго-Востока Кахетии. Ведь климат и почвы, на которых располагаются виноградники компании, являются самыми благоприятными для виноделия;
Коньяк «Старый Кахети» создается исключительно на основе кахетинского виноматериала. В производстве этого напитка основную часть занимает всем известный сорт винограда Ркацители.
После двойной перегонки старинным методом коньячные спирты переходят «взрослеть» в специальные дубовые бочки (баррики), которые здесь называют «Иберика». В прохладных погребах за 3-17 лет они набирают мощи, насыщаясь приятной терпкостью и богатством ароматов.
Для осуществления абсолютного контроля над качеством коньяков «Старый Кахети» компания «Кахетинское традиционное виноделие» создала «Совет семи старейшин» (2009 год), в который входят ученые-профессора и академики виноделия, а также видные общественные деятели и представители старинных винодельческих фамилий Грузии. Если один из членов совета сочтет коньяк, готовящийся к розливу, «не совсем» удачным, напиток отзывается на доработку и, только после устранения указанных недостатков с учетом всех замечаний, пройдя повторную дегустацию «Совета старейшин», отправляется на бутилирование.