Рецепт: Рапаны «а-ля Строганов». Шеф-повар Сергей Байсаревич. Ресторан "Barvy"
Рецепт: Рапаны «а-ля Строганов» со свежим огурцом ,томатом и картофельным пюре.
Ингредиенты:
Рапаны очищенные и привранные 100г
Огурец 50г
Шпинат 25г
Сливки 50 г
Томат 40г
Чеснок
Водоросли вакамэ
Растительное масло 10г
Сливочное масло 10г
Вино (белое) 30г
Соль
Картофельное пюре:
Картофель 300г
Молоко 60г
Сливочное масло 30г
Соль
Декор:
Петрушка
Сельдерей
Редис
Зеленый лук
Приятного аппетита!
Ресторан «Barvy» Вы можете найти по адресу:
г.Киев ул. Мечникова, 3
тел: +380 98 306 3333
http://barvy.rest