Солянка! Рецепт
#какмылюбим #солянка #солянкарецепт
Домашняя соляночка!
Ингредиенты:
Колбаса варено-копченая 240 гр
Карбонад копчено-вареный 300 гр
Соленые огурцы 240 гр
Лук 1 шт
Томатная паста 270 гр
Лимон 1 шт
Маслины 35 гр (~13 шт)
Растительное масло
Большое количество колбасы и мяса с нарезок часто остается после праздничных застолий.
И никто не хочет ничего доедать.
Советую в таких случаях готовить солянку!
Колбасу и карбонад нарезаем соломкой.
У огурцов обрезаем кончики, затем тонко режем на четвертинки.
Лук нарезаем кубиками.
Обжариваем лук с огурцами с добавлением растительного масла.
Когда лук станет прозрачным, добавляем томатную пасту, перемешиваем и обжариваем еще около минуты.
В кастрюлю набираем воду, можно сразу горячую. Высыпаем туда колбасу и карбонад. Доводим до кипения и добавляем зажарку из огурцов, лука и томатной пасты.
Затем добавляем маслины и немного кожуры лимона для запаха.
(Дольки лимона рекомендую подавать уже при подаче, порционно).
Добавляем соль по вкусу.
Приятного аппетита!