🔥🍅Вяленые помидоры в духовке
Если не пробовали, то очень советую!
Я сама давно хотела сделать домашний вариант, но боялась, что это сложно, оказалось всё очень просто✨ И ВКУСНО
➡️нам понадобится:
🍅3кг помидор сорта «сливка» (на 2противня)
🫙 Баночки (у меня по 350мл - 3шт)
✨Масло подсолнечное (у меня с добавлением оливкового)
🧄Чеснок
🧂Приправы (свежий и сушеный розмарин, итальянские приправы, соль)
➡️Помидоры моем, нарезаем на 2 части, если крупные, то на 4
Дольки выкладываем на противень (застелите пергаментом для удобства)
Посыпаю смесью розмарин+соль+итальянские травы и ставлю в духовку при температуре 100° желательно с конвекцией (некоторые сушат с закрытой дверцей и открывают каждый час, чтобы выпустить пар, но я дверцу оставляю чуть приоткрытой, а чтобы не захлопнулась ставлю карандаш)
Через 2 часа после сушки, ложкой чуть надавливаю на мякоть помидор, у которых она еще совсем сырая, так можно ускорить процесс сушки
И сушу еще часа 3
В общем процесс может занять около 4-6 часов
Чеснок нарезаем тонкими слайсами, баночки моем, если долго будете хранить, то стерилизуем
Далее помидоры складываем плотными слоями (помидор, чеснок, немного розмарина)
Нагреваем масло, и заливаем, чтобы помидоры полностью были в масле (!масло не должно нагреться слишком сильно)
Можно залить и холодным, но я перестраховалась 😅
Закрываем. Ждем 2-3 дня и можно наслаждаться
💛Добавлять такие помидоры можно куда угодно брускетты, пицца, паста, салаты и тд👍🏻😍
Приятного аппетита!
Сохраняй рецепт и не забудь подписаться (так же мы есть в инстаграме 😁) 🙌🏻✅
—За вкусными рецептами к @elizaveta.ds
—За вкусными помидорами к @fresh__lab_(г.Старый Оскол)