Как алматинский ресторан попал на страницы Forbes Italia
В первом выпуске новой рубрики Forbes Talks журналист Жади Тургумбаева побеседовала с основателем и CEO Kazmyaso Толегеном Бозжановым и бренд-шефом ресторана Kazmyaso.Platforma Светланой Ханинаевой. Они рассказали, как создали уникальную вертикально интегрированную экосистему — от пастбищ до стейка, с какими трудностями столкнулись в агробизнесе и как мясной ресторан из Алматы попал в поле зрения Forbes Italia.
Фото: ©Юлия Корбесс
По вопросам сотрудничества — [email protected]
Подпишитесь на наш канал - @forbeskazakhstanyoutube
Смотрите также:
Forbes Q&A https://cutt.ly/5WF32kQ
Forbes U30 https://cutt.ly/vWF8wIH
Зелёный коридор https://cutt.ly/GWF8WoN
Женщины в Forbes https://cutt.ly/xWF8D1G
Forbes Events https://cutt.ly/9WF88iW
Наш сайт — https://forbes.kz/
Тайм-коды
00:00 Начало
00:10 Приветствие
00:31 С чего все начиналось
03:46 Собственное стадо ресторана
04:46 Уход в агрономию
06:11 Виды стейков
07:22 Мясная отрасль Казахстана
10:16 Нехватка специалистов
11:43 Цены на мясо в Центральной Азии
13:40 Barshift в Алматы
15:07 От чего зависит успех ресторана