Идеальные драники со сметаной и слабосоленой горбушей
Делимся рецептом драников с той самой хрустящей на свете корочкой! Разнообразили паприкой, сметаной и горбушей.
Все ингредиенты на https://esh-derevenskoe.ru
🥔Картофель от Ильи Белугина — 2 шт: https://esh-derevenskoe.ru/#!goods/ka...
🧀Сыр Ryazano Riserva от сыроварни «Брыкин Бор» — 100 гр: https://esh-derevenskoe.ru/#!goods/sy...
🐟Слабосоленая горбуша от Сергея Копейкина: https://esh-derevenskoe.ru/#!goods/go...
🥚Яйца куриные от Владимира Кошелева — 2 шт;
🍞Мука пшеничная от семьи Бесединых — 1 ст.л;
🧄Чеснок от Бориса Спивакова — 1 зубчик;
🧈Масло ГХИ от Анастасии Грашкиной;
🌿Микрозелень кресс-салата от Дмитрия Славянского;
🥛Сметана от Ольги Друганиной;
🌶️Паприка от Романа Евдокимова — по вкусу;
🧂Чесночная соль — по вкусу.
Рецепт:
Картошку натрите на крупной терке, посолите и оставьте примерно на 2-3 минуты, чтобы вышла лишняя влага;
Отожмите картошку, добавьте тертый сыр и чеснок, яйца, муку, соль и паприку. Хорошенько перемешайте;
Обжарьте с каждой стороны до золотистой корочки (около двух минут) на разогретой сковороде с маслом. Если внутри драник остался сырым, доведите его до готовности на медленном огне, переворачивая на сковороде около двух минут;
Готовые драники выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло;
Подавайте на подушечке из кресс-салата, с ложечкой сметаны и кусочками соленой рыбки. Для аромата и вкуса можно добавить нарезанный укроп.
Приятного аппетита!