PrestaShop добавление своих данных в шаблон администратора (PHP+tpl)
Из видео Вы сможете узнать, как добавить какие-то свои данные, обработанные в PHP (контроллере), чтобы затем вывести их в smarty шаблоне tpl.
Пути:
/classes/controller/AdminController.php
/admin----/themes/default/template/header.tpl