"Старый Крым" 5-летний — коньяк, изготовленный из коньячных спиртов высочайшего качества разных лет выдержки, но не менее пяти лет. Для изготовления коньячных дистиллятов используется виноград, собранный со старых лоз, которые выращиваются на собственных виноградниках компании с различными терруарными особенностями. Виноградники расположены в главных винодельческих районах Крыма: Бахчисарай, Старый Крым, Новый Свет и Коктебель.