МЯСО С ОВОЩАМИ и крупой в автоклаве ДС
МЯСО С ОВОЩАМИ
овощная заправка 1 кг:
капуста -290 - 300 гр
перловка - 100 гр
картофель - 290 - 300 гр
морковь - 80 гр
свекла бланшированная - 150 гр
лук обжаренный - 40 гр
томатная паста - 15 - 20 гр
перец черный молотый - 1,5 гр
глютомат натрия - 1 гр
соль - 6 - 12 гр
расклад на 0,5 л банку:
мясо - 115 г
овощная заправка - 360 гр
лавровый лист - 1/2 шт
вода - 20 гр
при 120 С - 75 мин
#ПойдёмПокоптим#автоклавДС#москит