Soğuk Distilasyon
Elma şarabının fermantasyonu bitti. Tadımı ve Apple Jack yapımı. Elma Brandy'si veya diğer ismiyle Apple Jack, eski bir Amerikan içkisi. Göçmenler Amerika'ya yerleşim sırasında binlerce elma ağacı dikmişlerdi. Bu elmalardan yapımı kolay Elma şarabı üretiyorlardı, standart içki bu dönemlerde Elma şarabıydı. Daha sonra soğuk kış aylarında elma şarabını dondurup, videoda gösterildiği gibi yavaşça eriterek içindeki suyu azaltarak bir çeşit distilasyon yaparak Elma Brandy'si elde ettiler. Brandy distile edilen herhangi bir meyve şarabına verilen isimdir. Fransa'da Cognag kasabası bu ismi kendi ürettiği Brandy'lere vererek farklı bir içki gibi duyulsa da mantık aynıdır. Buna benzer gene Fransız Elma Brandy'si Normandiya bölgesinde Calvados ismiyle anılır.
Malzeme siparişi için
www.biraburada.com