Запеканка из овощей и куриной грудки
Запеканка из овощей и курицы
Ингредиенты:
Куриная грудка – 300 г
Тушеные овощи или свежие овощи (набор может быть по вашему
вкусу)
Морская соль и черный перец (по вкусу)
Яйца – 4 шт.
Йогурт греческий – 2 ст.л.
Псиллиум – 2 ст.л.
Сыр твердый – 200 г
Оливковое масло – 2 ст.л.
Прованские травы – 1 ст.л.
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 170 ° C.
2. Курицу нарежьте на кубики или слайсы.
3. Если овощи свежие, нарежьте кубиками и притушите в сковороде на
среднем огне с каплей оливкового масла.
4. В форму для запекания выложите слоями курицу и овощи. Приправьте
солью, перцем и прованскими травками.
5. Взбейте яйца, йогурт, вторую часть соли, перца и травок. Добавьте в
заливку псиллиум.
6. Распределите заливку в форме для запекания на курицу и овощи.
Подождите минут 5-10, пока заливка распределится и протечет
частично вниз.
7. Посыпьте сверху сыром и ставьте в разогретую духовку сначала при
170 градусах на 20 минут. Далее добавляете до 200 градусов и
запекаете еще 25 минут до золотистого цвета верха.
8. Подавать можно с зелеными листьями салата.
За кадром наш специалист по питанию - Марина Шамина.