Медальоны из свинины 🥩
Медальоны из свинины на сковороде.
🌿Нам потребуется:
Свинина (вырезка) - 600 гр.
Чеснок - 3 зубчика
Сливочное масло - 40 гр.
Растительное масло - 2 ст. л.
По вкусу молотый перец, соль
🌿Приготовление:
Подготовленную вырезку разрезаем поперек волокон на кусочки длиной 5 см.
Подготовленные куски ставим разрезанной стороной вверх, прижимаем пальцами и получаем округлые кусочки (медальоны). Подготовленные куски ставим разрезанной стороной вверх, прижимаем пальцами и получаем округлые кусочки (медальоны).
Чеснок очищаем и давим широкой стороной ножа. В сковороду отправляем растительное и сливочное масло, добавляем чеснок и нагреваем на высокой температуре несколько минут. Чеснок должен стать коричневого цвета и отдать маслу ароматы. Чеснок убираем. Выкладываем куски мяса, температуру немного убавляем, крышкой не накрываем и жарим 3 минуты. Через 3 минуты кусочки переворачиваем на другую сторону, посыпаем солью и готовим еще 3 минуты.
Затем переворачиваем, солим другую сторону, жарим 1 минуту, снова переворачиваем и готовим 1 минуту. Сковороду со свининой снимаем с плиты, накрываем крышкой и оставляем на 5-7 минут.
🌿Приятного аппетита!
А вы переходите ко мне по ссылке в телеграмм канал https://t.me/+jh-nifSlvcs2N2Uy там много полезного и интересного 👍 новые рецепты ждут вас 💐