Alfajores de
Hoy los invito a probar unos ricos Alfajores de Maicena.
Receta de mi mamá
Ingredientes
300grs maicena
200grs harina
2cuch. Polvo de hornear
150grs azúcar
3 yemas
1 cuch. Vainilla
1 cuch. Ralladura limón
175grs manteca
Dulce de leche y coco rallado
Preparación
Tamizar maicena con la harina y el polvo de hornear.
Batir la manteca con el azúcar, agregar las yemas y los demás ingredientes uno a uno.
Formar una masa.
Dejar descansar 30 min
Amasar y cortar con cortapasta.
Colocar en una placa de horno enmantecada y emharinada.
Cocinar durante 7-8min cuidando que no se doren mucho.
Una vez fríos unir dos tapas con dulce de leche abundante y hacer rodar el alfajor por el coco rallado.
Que los disfrutéis
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