Ректификация отбор голов
Ректификация отбор голов, в спирте сырце есть много ненужных нам веществ. Мы знаем что температура кипения этилового спирта 78 С. Все что испаряется ниже данной температуры это и есть головы (низко кипящие фракции). Именно от них мы и будем избавлять на напиток.