Печенье Speculos: готовим вместе с Валерием Созановским!
Сегодня мы приготовим песочное печенье Speculos, которое так любят в Бельгии, Нидерландах и на севере Франции.
♦♦♦ Для этого понадобится: ♦♦♦
✔ Мука – 333 грамма
✔ Сливочное масло – 165 грамм
✔ Тростниковый сахар – 150 грамм
✔ Разрыхлитель – 3 грамма
✔ Корица – 7 грамм
✔ Микс специй – 3 грамма
✔ Сахар – 30 грамм
✔ Соль – 3 грамма
✔ Яйца – 40 грамм
✔ Молоко – 17 грамм
♦♦♦ Способ приготовления: ♦♦♦
Взбиваем яйца,сахар, всыпаем тростниковый сахар. Добавляем масло, выливаем молоко, смешиваем специи с мукой, Постепенно вводим в состав, взбиваем до однородной массы
Вынимаем тесто, раскатываем на пергаменте накрыв сверху еще одним листом пергамента, С помощью формы вырезаем печенье
Помещаем в морозильную камеру на 15 минут
Убираем лишнее и выкладываем на противень, помещаем в печь на 15 минут при 160 градусах
////////////////////////////////////////////
Делитесь этим видео с друзьями: • Печенье Speculos: готовим вместе с Валерие...
Подпишись на новые видео: / @ВалерийСозановский
Давайте дружить!
Подпишитесь в ВК: http://vk.com/sozanovskiy
Подпишитесь в ФБ: / valeriysozanovskiy
Подпишитесь в Instagram: / sozanovskiy
////////////////////////////////////////////
А также смотрите:
Клубничный конфитюр: • Клубничный конфитюр: простой рецепт, готов...
Карамель Му: • Карамель - самый простой рецепт, готовим дома
Шоколадный трюфель: • Шоколадный трюфель: готовим дома вместе с ...
Домашний зефир: • Готовим зефир вместе
♦♦♦♦♦ Плейлисты: ♦♦♦♦♦
Все рецепты: • Все рецепты
Готовим со звездами: • ★★★ Готовим со Звездами ★★★
Мастер-классы: • Мастер-классы Валерия Созановского
Валерий Созановский умеет вкусно готовить и очень любит кормить людей! Валерий учился в Высшей кондитерской школе Франции, где под руководством Алана Дюкасса (известного французского повара с мишленовскими звездами) долго внимал кулинарным премудростям. Было сложно, часто непонятно приходилось много трудиться, раз за разом повторяя одно и то же, но все вышло. Валерий смог и безумно полюбил кулинарное дело. Сейчас он один из лучших и самых успешных кондитеров в Украине, который получает заказы даже из искушенной Европы.