Di formaggi ne esistono a centinaia, anche molto diversi tra di loro. Eppure sono tutti fatti con lo stesso ingrediente di partenza: il latte. Come è possibile? E come influiscono queste differenze sulla valutazione nutrizionale dei formaggi? Altri video della serie sul formaggio:
I segreti del formaggio
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Qual è il formaggio migliore?
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Fa bene o fa male il formaggio?
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