НЕЖНОЕ ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ с рикоттой
Предлагаю приготовить очень нежное и вкусное песочное печенье с рикоттой.
Яйцо - 1шт
Сахар - 40г
Оливковое масло - 25 мл
Соль - ¼ч.л.
Цедра лимона - ½ч.л.
Мука - 140-150г
Сахарная пудра
Крем:
Желтки 2шт
Белки - 2шт
Сахар - 30г
Сок лимона - 1ч.л.
Рикотта - 150г
Выпекать в разогретой духовке при температуре 180°С - 20-25 минут, затем 160°С - 10 минут.