Самые вкусные 😍рогалики из детства 🥐
Ингредиенты:
☑️мука-5 ст
☑️сливочное масло -500 гр
☑️сметана 30%-300 гр
☑️сода-0,5 ч.л (гасим уксусом )
Для начинки :
☑️орехи -2 ст
☑️яичный белок -1 шт
☑️сахар примерно -150 гр
Готовим :
Мука и сливочное масло через тёрку ,добавляем сметану и соду (гасим уксусом )
Месим тесто ,старайтесь муки больше положенного не добавлять каким ты мягким не было тесто .
Делим готовое тесто на кружочки у меня примерно 16 шт.
Все зависит от того какие будут рогалики ,у меня мелкие .
Готовые кружочки отправляем в морозильник на 4 часа минимум .я оставила на ночь .
Далее достаём тесто немного оставляем при комнатной температуре чтоб легко было раскатать .
Достаём по одной штучке ни все сразу .
Всё делаем как на видео .
Орехи немного пожарить и пропустить через блендер .сбиваем белок добавляем наш сахар .
Массу белковую смешиваем с орехами .
Начинка готова.я ещё использовала начинку повидлом.
Можно также варёную сгущёнки .формируем рогалики и отправляем выпекать при температуре 180 гр на 15 мин.