Острая ферментированная рыба по-корейски/Панчани из минтая
Для любителей очень острой еды, панчани из минтая.
ингредиенты:
Рыба- 1,8кг.(уже разделанная)
Соль-3ст.л.без горки
Перец всего-5ст.л.(часть можно заменить на паприку)
Молотый кориандр-1ст.л.
Лавровый лист-3-4шт.
Черн. перец -1/2ч.л.(не обязательно)
Чеснок молотый-1ст.л. с горкой
Редька-1кг.(можно больше)