СУПЕР инъектор для красной и белой рыбы. Высокая плотность введения рассола, до 6 игл на 1 см кв.
Быстрый и равномерный посол. Инъектор с тонкими иглами. Большая плотность игл (4 иглы на 1 см. кв в стандартном исполнении). И до 6-ти игла на 1 см.кв. после модернизации.
Прирост массы на красной рыбе на обычном рассоле без добавления загустителей до 30% сразу и до 26% после "отлежки" и созревания.
Стандартное исполнение инъектора для посола рыбы - это 250 или 500 игл. На нашем производстве мы модернизировали и изготовили новую плиту и крепление к ней. На новой плите 375 игл вместо 249 стандартных. И модель инъектора для рыбы на 500 игл превращается в модель с 750 игл. Что в 1,5 раза выше по плотности. Это еще +3-4% на крупном филе. Здесь описание этой модернизации - https://defroster.ru/bez-rubriki/kore...