Palmiery z krememem truskawkowym i czekoladowym
Łatwe do zrobienia. Słodkie i chrupiące ciasto francuskie z nadzieniem truskawkowo-czekoladowym.
Składniki:
1 rolka ciasta francuskiego
1 łyżka niesłodzonego kakao w proszku
szczypta brązowego cukru
250 ml śmietany kremówki
100-150g truskawek
2 łyżki cukru pudru
krem czekoladowy do smarowania (typu Nutella)
woda
cukier puder do posypania
śmietan fix (opcjonalnie)
1. Rozwałkuj ciasto francuskie. Wierzch ciasta lekko posmaruj zimną wodą i posyp kakao.
2. Zwiń każdy z boków tak, aby stykały się pośrodku. Posmaruj połączenie niewielką ilością wody i ściśnij rolki razem. Zwinięte ciasto obcyp kakaem.
3. Zaznacz, a następnie pokrój rolkę na 28 plasterków. Posyp brązowym cukrem i ułóż na blasze do pieczenia. Piec przez 8-10 min (220*C) lub do momentu, aż nabiorą złotego koloru.
4. Ubij śmietanę. Do lekko podbitej śmietany dodaj cukier puder i śmietan fix. Ubijaj dalej do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Dodaj drobno pokrojone truskawki i delikatnie wymieszaj. Jeśli używasz miksera, rób to bardzo, bardzo krótko, żeby owoce nie puściły soku.
5. Krem czekoladowy rozsmaruj na połowie schłodzonych ciasteczek. Wyszprycuj na to krem truskawkowy.
6. Na każde ciastko z kremem czekoladowym i truskawkowym nałuż pozostałe palmiery. Posyp cukrem pudrem. Podawaj natychmiast.
Smacznego