• Молдавия – Десерт «Шапка Гугуцэ» – Без Границ •
Ингредиенты
Блины
Масло подсолнечное рафинированное – 50 мл
Молоко – 750 мл
Мука пшеничная – 2 стакана
Сахар – 2 ст. л.
Соль – 1 щепотка
Яйца куриные – 4 шт.
Крем
Вишня консервированная – 750 г
Сахарная пудра/сахар – 150 г
Сливки 33%/сметана – 400 мл
Пошаговая инструкция:
Шаг 1
Для приготовления блинов нам понадобится стандартный набор продуктов: молоко, мука, яйца, сахар, соль и растительное масло. Важно: чтобы все продукты были комнатной температуры. Или можно приготовить блины по вашему любимому рецепту.
Шаг 2
Яйца взбить с солью и сахаром.
Шаг 3
Продолжая взбивать, добавить молоко и просеянную муку.
Шаг 4
Добавить растительное масло и перемешать.
Шаг 5
Обжарить блины на сухой сковороде.
Шаг 6
Для приготовления крема и начинки нам понадобится вишня, её обязательно надо откинуть на сито, чтобы стёк лишний сок, сливки и сахарная пудра.
Шаг 7
Сливки взбить с сахарной пудрой до пиков.
Шаг 8
Начинаем собирать торт. Для этого на блин выложить дорожкой ряд вишни.
Шаг 9
Свернуть рулетиком и выложить на блюдо.
Шаг 10
Так проделать и с остальными блинами. Сборка торта по принципу «Монастырской избы», складывание блинов пирамидкой, промазывая каждый слой обильно кремом .
Шаг 11
Не забываем промазывать кремом все слои.
Шаг 12
Когда наш торт пирамидка готов, обильно смазать со всех сторон кремом и поставить пропитаться в холодильник на 2 часа.
Шаг 13
Торт готов! Украсить можно по желанию, можно присыпать шоколадной стружкой или украсить коктейльными вишенками.