Открытые чуду или пирог с мясом. Дагестанское блюдо.Национальная кухня
Открытый пирог (чуду) с мясом .
Всем привет мои хорошие🥰,
Не забудьте поставить лайк, вам, ведь ,не сложно❤
Дальше видео озвучить не смогла, у соседей ремонт начался 🙄
Ингредиенты:✅
✔мука 700 гр примерно
✔молоко и вода (1+1) 400мл
✔соль 1 ч л
✔дрожжи 1 ч л
✔слив масло 50 гр
Начинка ✅
✔мясо- гр 800
✔лук 2 шт
✔картофель по желанию 1 шт
✔зелень
✔соль специи
К муке делаем углубление, всыпаем соль , дрожжи и наливая теплое молоко с водой, вымешивпем тесто, добавить растопленное масло. Накрыть тесто и убрать на 40-45 мин.
Готовим фарш: лук я обжариваю, мне, так вкуснее. Добавить лук,, зелень, соль, перец, у меня фарш очень жирный, поэтому я добавила натертый сырой картофель. Перемешиваем. Раздела на колобки, примерно.
Делим тесто на небольшие колобки, раскатываем и переносим на пергамент. Далее кладем фарш , распределяем, оставив от края 5 см. Далее на видео. Смазать желтком.
Печем до румянности при 220 °