#Vegan
#осень #вкуснаяеда #постноеблюдо #голубцыпостные #полезнаяеда #новосибирск #нарымскийсквер #сибирь
#sibirya #reallife #urbanlife #citylifestyle
Всем привет! Всем барев!
Տատի { бабушка} приготовила оОоченЬ вКусНый пасуц долма - это постные голубцы, очень вкусные и полезные😋.
Красивая осень в Новосибирске 🍂 Нарымский сквер.
Ужин.
Спонтанно собрались поиграть в Мафию.
Мы часто собираемся спонтанно🤗
~~~~~~~~~~~~
Пасуц долма
капуста - 1 кочан (вкуснее из квашеной)
картофель - 3-4 шт
красный болгарский перец - 1-2 шт
фасоль - 100 г
нут - 100 г
чечевица - 100 г
булгур - 100 г
горох - 100 г
рис - 100 г
полба или пшеничная крупа - 100 г
лук - 1-2 шт. (половину пассировать)
чеснок - 3 зуб. (по вкусу)
томатная паста - 2 ст. л.
раст. масло - 50 мл
лимонный сок - 50 мл
вода - 1 ст + для заливки голубцов
приправы по вкусу - черный, красный молотый перец, соль
зелень: кинза, петрушка, укроп - по 1 пуч. - нарезать.
Учитывайте ваши вкусовые предпочтения. Если какого-то ингредиента нет ничего страшного, все готовят по разному.
Заранее подготовьте продукты для начинки.
Хорошо промойте ингредиенты, замочите на ночь чечевица, фасоль, нут. Фасоль и нут и отдельно отварить.
Нарезать кубиками картофель, перец.
Лук часть свежим, часть нарезать кубиками и пассировать. Томатную пасту поджарить с луком. Залить стаканом воды, хорошо перемешать.
Все ингредиенты соединить, перемешать. Пробуйте на вкус.
У капусты убрать кочерыжку и в кипяток, отделить листы.
Твердую часть вырезать.
На дно кастрюли выложить пару листьев.
В капустный лист выложить начинку, завернуть и укладывать в кастрюлю.
Вкуснее и по желанию: лук поджарить с томатной пастой, залить водой и полить заливкой голубцы. Долить воды, но не до краев.
Накройте долму тарелкой меньше чем кастрюля и поставьте на огонь. Когда закипит, уменьшите огонь на минимум и под крышкой томите около 1-1,5 часа. Через час попробуйте долму на готовность. Армянская пасуц долма готова. Традиционно едят это блюдо холодным. Но я люблю горячим😋
Приятного аппетита!
Благодарю за просмотр🙌
Подписывайтесь на канал💖 ставьте лайки👍 пишите комментарии📝
Делитесь видео🙂 так вы помогаете в развитии канала🙌
#2023
#еда
#рецепты
#вкусныеблюда
#постнаяеда
#едавпост
#кулинария
#едадляжизни
#едимнатуральное
#голубцы
#голубцыизбобовых
#блюдо
#вкуснодома