Рогалики пісочні, з начинкою 🥐
Пісочні рогалики з начинкою 🥐 @Olha_Eden
На відео я роблю подвійну порцію, бо зникають моментально 😉 (а наступного ранку зробила ще одну подвійну😅)
З цієї кількості інгредієнтів, виходить 32шт.
Інгредієнти:
Жовток - 1шт
Сіль - дрібка
Цукор - 20г
Сметана 20% - 100г
Борошно - 225г
Розпушувач - 5г
Масло 82% - 100г
Начинка на вибір:
100-150г — густе повидло АБО джем, мак, ягоди, згущонка, кусочки шоколаду і т.д.(в мене повидло 🍏 + нутелла, 1 до 1)
Приготування:
🥐 Жовток, сіль, цукор та сметану змішати, відкласти, періодично помішувати.
🥐 Просіяти борошно і в нього, на грубій терці, натерти холодне масло, періодично обвалюючи його в борошні, перемішати руками, щоб утворилася крихта.
🥐 Об'єднати всі інгредієнти та замісити(не довго) еластичне тісто. Загорнути його в харчову плівку і в холодильник на декілька хв.
🥐 Підготувати начинку.
🥐 Вийняти тісто, розділити на 2 частини (або 4, якщо подвійна порція). Одну частину розкатати в круг, іншу - в холодильник.
🥐 Розрізати розкатане тісто, як показано на відео, викласти начинку і закрутити рогалик.
⚠️⚠️⚠️дуже багато начинки не класти, щоб не витекла... а ще, боки рогаликів можна зліпити.
🔥Випікати при 190° - 25-30хв. За бажанням, присипати цукровою пудрою.
Смачного🤗
.
.
.
#колипрокидаєтьсякулінар #рогалики #рогаликирецепт #випічка #рецептиукраїнською #печиво #cookies #stvalentinesday #yum #bakery #homemadecookies #recipes #foodphotos #bagels #готуємовдома #декрет #випічка #hobby #кулінарія #baking #кондитер #cake #фудблог #калуш #назамовлення