Блинный рулет. Очень просто, красиво и вкусно.
#масленица #блинчики #блинныйторт
Нам нужно на 2 рулета (6 -8 блинов):
Яйца-2 шт
Сахар-30 гр
Мука - 100 гр
Молоко -280 гр
Сливочное масло -40 гр
Красный краситель
Начинка на 2 рулета:
Клубника
Творожный сыр -240 гр
Сахарная пудра - 2 ст.л.
Сливки 33% - 50 гр
Для теста смешиваем яйца, сахар, молоко, растопленное сливочное масло и муку. В конце добавляем красный краситель. Хорошо перемешиваем. Для однородности теста пробить блендером. Оставляем на 30 минут.
Жарим блины на сковороде с двух сторон.
Для крема взбиваем миксером творожный сыр, сливки и сахарную пудру. Остывшее тесто складываем как на видео, смазываем кремом, кладём клубнику, заворачиваем и наслаждаемся.