Ежики на новый лад 👍
Ежики на новый лад.
Готовятся очень просто, а на столе выглядят очень аппетитно и необычно!
Нам потребуется:
Фарш свинина - 500 гр.
Рис Жасмин или Басмати - 100 гр.
Яйцо - 1 шт.
Панировочные сухари – 2 ст. л.
Молоко – 100 мл.
Лук репчатый – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Томатная паста – 1 ст. л.
Сметана – 2 ст. л.
Мука – 1 ст л.
Масло растительное
Приправы по вкусу (у меня уцхо-сунели)
Соль, перец по вкусу
Кипяток
Приготовление:
Первым делом рис заливаем кипятком и оставляем на десять минут.
На раскаленную сковороду наливаем растительное масло, добавляем мелко порезанный репчатый лук и обжариваем в течении пяти минут.
В глубокую миску перекладываем фарш, добавляем соль, черный молотый перец, приправы, панировочные сухари, наливаем молоко и кладем яйцо.
Когда лук поджарится, часть отправляем в фарш (теперь фарш хорошо вымешиваем), а к остальному луку добавляем натертую на мелкой терке морковь и жарим еще минут пять.
Добавляем томатную пасту, 1-2 минуты жарим. Сметану смешиваем с мукой (мука не даст сметане свернуться) и отправляем к зажарке, доливаем кипяток, солим перчим и тушим минут пять.
Из риса сливаем воду, формируем из фарша шарики и обваливаем их в рисе со всех сторон.
Выкладываем получившиеся шарики на сковороду и тушим еще 30-40 минут под крышкой на медленном огне (шарики во время тушения не трогаем и не переворачиваем).
Теперь ежики можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
А вы переходите ко мне по ссылке в телеграмм канал https://t.me/+jh-nifSlvcs2N2Uy там много полезного и интересного 👍 новые рецепты ждут вас 💐