CROISSANT FRANCESI - Senza Lattosio
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RICETTA COMPLETA
500 g di farina 00
55 g di zucchero bianco
10 g di sale
150 g di latte tiepido (senza lattosio)
150 g di acqua tiepida
8 g di lievito di birra secco
250 g di burro (senza lattosio)
Trovate la ricetta completa anche sul mio blog: https://www.tortinsu.it/croissant-fra...
Note*
Se volete congelare i cornetti per averli sempre pronti a colazione dovete farlo dopo aver arrotolato la sfoglia e aver formato il croissant.
Potete conservarli così per un mesetto. Prima di cuocerli tirateli fuori dal freezer la sera prima della vostra colazione e disponeteli larghi sulla teglia da forno. Lasciate che si scongelino e lievitino nel forno spento per tutta la notte. Mettete una ciotola di acqua tiepida nel forno per creare umidità e per evitare che si secchino.
Prima di infornarli spennellate la superficie con uovo e latte senza lattosio e cuoceteli normalmente.
► CON COSA EDITO
Final cut pro
► CHE VIDEOCAMERA USO
Iphone Xs
SONY a5100
► MUSICA
Mōbe Nightlife
La vie en rose