¿ CARNE DE POLLO, GALLINA O DE RES ?
Es importante para los productores avícolas y demás productores pecuarios saber que tanta proteína animal poseen las carnes que están produciendo con la actividad económica que adelantan y sus repercusiones en la nutrición de los consumidores y en la rentabilidad del negocio. Según expertos la carne de res clasificada dentro de las carnes rojas en 100 gramos tiene un contenido de proteína del 21%. El pollo de gran demanda de consumo contiene un 22% de proteína. en esta ocasión vamos a hablar de la carne de pollo vs la carne de res o de ganado vacuno. En este video un experto profesional productor pecuario nos cuenta acerca de estas dos carnes. Agradecimientos al Cesar Díaz productor pecuario M.V.Z. AGROTODO - Cumaral Meta. Algunas imágenes de apoyo tomadas de los canales de: El Sabor Latino, Gorka Barredo, AFTA Todo Fuego, Nina Calero, El Ruidito, El Forner de Alella, Universidad de Antioquia.