Зефир который получится У каждого! Яблочный зефир. Apple marshmallow.
#Applemarshmallow
#Яблочныйзефир
#рецептзефира
#зефирбезуваривание
Для сиропа :
80 гр. воды
220 гр. сахара
8 гр. агара (900)
200 гр. пюре (яблоко 150 + персик 50)
50 гр. глюкозы
Варим сироп до 106 градусов
Отдельно взбиваем :
60 гр. белка
50 гр. сахара
В конце добавляем куркуму по цвету . (1/2 ч . л )