Pasta Puttanesca
Pasta Puttanesca.
Историю происхождения пикантного названия я здесь писать не буду, она легко гуглится, а вот рецепт напишу. 😊
На оливковом масле обжариваю одну небольшую мелко нарезанную луковицу, пару мелко нарезанных зубчиков чеснока, 3-4 мелко нарезанных анчоуса, небольшую горсть каперсов, небольшую горсть мелко нарезанных бурых оливок. Затем добавляю 300 граммов томатов в собственном соку и тушу всё вместе минут 10-15.
К соусу добавляю предварительно отваренную пасту до состояния al dente, добавляю немного воды, в которой готовилась паста, перемешиваю и сразу подаю, посыпав сыром и добавив зелёного базилика.
Вкусно! 😊
#pastaputtanesca #pasta #вкусно #рецепты #ужиндома #кухаркинблог