RESEP CAPCAY JAWA / CAPJAE / CAPCAY GORENG - By AWAN KULINER
Resep Dan Cara Membuat Capcay Jawa atau Capjae
Bahan-bahan :
Tepung Terigu 150 Gram
8 Siung Bawang Putih
Merica Sejumput
Garam 1/2 Sendok Makan
Kaldu Bubuk 1 Sendok Teh
Daun Seledri
Daun Kol
Daun Bawang
Wortel
2 Butir Telur
Cara Membuat :
Ulek Bawang Putih dan Merica
Bikin Adonan Utk Capcay Gorengnya
Campur Tepung Terigu dgn 1 Butir Telur
Masukkan 1/4 dari Bumbu yg tadi di Ulek
Masukkan 1/4 SDM garam dan 1/2 SDT Kaldu Bubuk
Tambahkan Air Secara Bertahap
Aduk-aduk Spt Kalau Membuat Adonan Bakwan
Kemudian Goreng
Lalu di Iris Kecil-kecil atau sesuai selera
Bikin Orak Arik Telur
Masukkan Sisa Bumbu Yg Tadi diulek
Masukkan Daun Kol, Dan Bawang dan Wortel
Masukkan 1/4 SDM garam dan 1/2 SDT Kaldu Bubuk
Lalu Masukkan Gorengan Capcaynya
Aduk-aduk sampai Tercampur Rata
Angkat dan Siap Disajikan
Selamat Mencoba