Тендерайзер машина для размягчения мяса Koneteollisuus (KT) KT-PK (380В)
Кухонный молоток или тендерайзер необходим для придания мягкости жестким кускам мяса. Мягкие отбивные и стейки быстрее готовятся — вы можете сократить время жарки на 50%. Нежное мясо имеет рыхлые волокна, поэтому в нем достаточно отверстий для быстрого нагрева и равномерного пропекания.
Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в Telegram, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке
https://t.me/+zgi1e2Ooh4thMDhi
A catalog with the best recipes. We cook delicious, fast and simple. Step–by-step recipes with photos - Chef-Russia.Russia is pleased to announce that we have a Telegram channel in which we will publish news from the Chef-Russia Division.It's very easy to subscribe to our channel! Just follow the link
Машина для размягчения мяса KT-PK (380В) – специализированное оборудование (тендерайзер) для подготовки мяса перед приготовлением стейков, бифштексов или отбивных. Существенно ускоряет процесс приготовления и рекомендуется заведениям с большим клиентопотоком и значительным количеством реализуемых мясных блюд.
Особенности модели:
настольный аппарат;
количество бифштексов в час – 1200 шт.;
скорость вращения ножей – 90 об/мин;
два вала с 24 рядами ножей (74 шт. ножей) для придания мясу равномерной толщины;
блок рыхления легко демонтируется и может обрабатываться в посудомоечной машине.
Стандартная комплектация:
корпус и загрузочная воронка из коррозионностойкой стали;
панель запуска и остановки – электромеханическая;
рукоятки для открепления ножевого блока;
ножки с резиновыми наконечниками.