Какое пиво имеет смысл варить только для себя? | подкаст «Два пива, пжлст!» [18+] АУДИОВЕРСИЯ
Антон Васильев. Пивоварение на опыте.
Как опыт работы на большом заводе помогает работать на маленьких? Где больше крафта – в Королёве, в Сергиевом Посаде, Коломне или в Гане? Это только кажется, что линейки и сорта на старом и на новом заводах похожи друг на друга до неприличности? Какие проблемы в пивоварении можно решать, полагаясь только на интуицию? Что такое «пиво с привкусом масс-маркета»? Томатный гозе – это пиво? Почему красные фламандские эли – это пиво не для всех? Когда на «Коломенской» появился свой аналог Orval?
Герой выпуска – Антон Васильев, до недавнего времени главный технолог пивоварни Rewort, а теперь главный технолог Duble, сайд-проекта «Коломенской пивоварни».
Спонсор подкаста – компания ZIP Service, дистрибьютор сырья для пивоварения и пивоваренных заводов европейской компании ZIPTECH. Подробности на сайте https://zip24.ru
18+ Реклама.
ООО «ЗИП Сервис». ИНН: 5003072676. Erid: 2VtzqxQPcaD
Навигация:
00:00 тизер
02:25 про трансферное окно и новую работу
07:16 про крафт и инновации
11:12 про образование и интуицию
17:21 про экономику
18:29 дегустация «Белой скалы» и «Чёрной горы»
23:35 про любимо пиво в плане производства
25:10 дегустация «Бычьего сердца» и «Зависимости»
29:00 про пивоварню в Гане
31:56 про кино и авторские права
34:34 про любимое пиво в плане пития
40:12 про оценки пива
43:12 пьём Duchesse de Bourgogne
Подкаст выходит на всех популярных подкаст-площадках, выбрать и подписаться тут: https://dvapiva.mave.digital/
Камеры – Олег Михальчук, музыка – Ильдар Фаттахов, диктор – Михаил Сушков, автор и продюсер – Олег Короткий.
По всем вопросам: [email protected]