Безе на ФРАНЦУЗСКОЙ меренге 100% получается! Для начинки! Ручным миксером! Подробно! Просто и быстро

Опубликовано: 08 Октябрь 2024
на канале: CAKES and COOKING

49,042

3.1k

в данном видео я показываю, как приготовить БЕЗЕ на ФРАНЦУЗСКОЙ меренге, которое 100% получается! Для начинки тортов ! Ручным миксером! Подробно! Просто и быстро!
Белки должны быть очень тщательно отделены от желтков!
В видео я взбиваю меренгу маломощным ручным миксером, чтобы показать, что и таким миксером всё получается!
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Элементарно просто рассчитать ингредиенты для приготовления этого вида меренги:
количество сахара (сахарной пудры) всегда берётся ВДВОЕ БОЛЬШЕ количества белков!!!!!!!

Ингредиенты:
100 гр белка куриных яиц
8 гр ванильного сахара
192 гр сахарной пудры
щепотка лимонной кислоты

Безе сушу при температуре 85 градусов Цельсия в заранее разогретой духовке на среднем уровне режим верх низ без конвекции 2 - 2,5 часа (в зависимости от духовки)

мой инстаграм:   / vera_vi_sam

ПЛЕЙЛИСТ РЕЦЕПТЫ ТОРТОВ:    • рецепты тортов

торт СНИКЕРС с прослойкой безе. Подробно ! Все нюансы ! Очень вкусный торт
   • торт СНИКЕРС с прослойкой безе. Подро...

БЕЗЕ для начинки тортов. ПОЛУЧАЕТСЯ ВСЕГДА! подробно.Хрустящее безе без проблем! Идеальный результат
   • БЕЗЕ для начинки тортов. ПОЛУЧАЕТСЯ В...

ВСЕГДА ПОЛУЧАЕТСЯ ! ШОКОЛАДНО-ОРЕХОВОЕ БЕЗЕ для НАЧИНКИ ТОРТОВ! Вкуснейшее БЕЗЕ получается у всех !
   • ВСЕГДА ПОЛУЧАЕТСЯ ! ШОКОЛАДНО-ОРЕХОВО...

#безе
#французскаямеренга

#безедляторта
#безе100%получается
#безеручныммиксером
#безевдомашнихусловиях