Тестовый запуск колбасного мини-цеха в городе Краснодар.
Эксклюзивный контент на нашем телеграм-канале https://t.me/singres
Поступил запрос на организацию в фермерском хозяйстве колбасного цеха небольшой производительности.
Цель: выпуск колбас и мясных деликатесов премиального качества.
Проделанная работа: отработка технологических процессов в условиях мини производства.
Ход работы: в помещении цеха заканчиваются отделочные работы.
Чтобы не терять времени, мы заранее проводим настройку и обкатку оборудования,
настраиваем технологические процессы.
Показываем на практике приемы выработки цельномышечных деликатесов,
различных видов колбасы, ветчины в батонах и открытых формах, копченых кур и перепелов.
Осваиваем вакуумный массажер ВМ-200, ручной инъектор, колбасный шприц.
Обучаем персонал программированию термокамеры на варку и копчение.
Используемое оборудование:
Термокамера ижица Varmen-115
Массажер вакуумный ВМ-200 производства "Техника Ростов"
Шприц колбасный 7- литровый
Инъектор ручной
Фаршемес
Связаться с нами можно 📞 по телефону 8 (812) 309-56-44/8 (911) 940-6126 или по электронной почте 💻 [email protected]
🌍 Больше информации на наших сайтах:
https://szcpt.getcourse.ru/main - учебные курсы онлайн и оффлайн.
https://bsculinar.ru – продажа ингредиентов, оборудования, колбасных оболочек для пищевой промышленности.
https://singres.ru – консультации и технологическое сопровождение, разработка ТУ и СТО, декларирование пищевой продукции.
👍 Добавляйтесь в друзья:
https://t.me/singres - мы в телеграмме – только самое важное.
https://vk.com/bsculinar - мы в vk –наши товары, рецепты, общение, приколы.
/ bsculinar - мы в инстаграм.
/ @БиостарКулинар-б9е наш канал в Youtube