Шорба. Тунисский густой суп.
Шорба.
Тунисский густой суп.
Разогреваю растительное масло.
Добавляю щедрую щепотку зиры и прогреваю, чтобы зира начала отдавать аромат.
Добавляю говядину, приправляю солью, обжариваю.
Добавляю лук - 1-2 шт., обжариваю.
Добавляю чеснок, 3-4 зубчика, острый перец , 1 шт., обжариваю.
Добавляю 1/2 стакана предварительно замоченного на ночь нута, обжариваю.
Затем добавляю сладкий перец, 1-2 шт., томаты, 2-3 шт., картофель, 2 шт., тушу всё вместе примерно минут 20 до размягченного состояния овощей.
Затем добавляю воду и довожу до кипения.
Когда вода закипела, добавляю 1/2 стакана орзо и варю до готовности по инструкции, указанной на упаковке.
Когда всё готово, добавляю щедрую горсть ароматной петрушки и кинзы.
Подаю сразу.
Горячий, густой, насыщенный, ароматный, согревающий и очень вкусный суп! 🤗
#шорба #тунисскийгустойсуп #согревающийсуп #густойсуп #орзо #нут #вкусно #суп #рецепты #кухаркинблог