Декор для торта / Трансферы для шоколада / Темперирование шоколада
Декор для торта.
Очень простой способ украсить торт или десерт. С трансферами для шоколада Ваш десерт всегда будет оригинален и неотразим.
Температура темперирования тёмного шоколада:
Нагреваем до 50-55 градусов
Добавляем не растопленный шоколад примерно 20 % от массы растопленного и доводим шоколад до рабочей температуры 31-32 градуса.
Моя группа в одноклассниках
https://ok.ru/group53291421728977
Моя страничка в контакте
https://vk.com/denisfatkulin
Instagram
/ dfatkulin