ПЕЧЕНЬЕ БИСКОТТИ Марта Стюарт
3\4 чашки (105 гр.) муки в\с
3\4 чашки муки грубого помола
1 ч.л. разрыхлителя
0.5 ч.л. соли
1\4 чашки конопляного семени
1 ст.л. семян фенхеля
1\4 ч.л. молотого душистого перца
Смешать все венчиком.
В чашу миксера высыпать (насадка лопатка)
3\4 чашки (180 гр.) коричневого сахара
2 яйца
1 ч. л. ванили
цедра одного апельсина
3\4 чашки целого миндаля
Все смешать и добавлять сухую смесь частями пока все не соединиться.
Сделать буханку длиной 30 см. и шириной 8 см.
Противень выложить пекарской бумагой и насыпать на нее 2 ст.л. коричневого сахара и 2 ст.л. кунжута.
Перемешать.
Духовку разогреть до 180°С. Обвалять буханку в смеси сахара и семян.
Выпекать ≈ 30 минут.
Остудить выпечку и нарезать ее ломтиками по 7 мм.
И снова отправить в духовку на ту же температуру на 10 минут.
Остудить и сложить в банку. Бискотти хранится довольно долго.