Плюшки, ватрушки на ЗАКВАСКЕ.
Тесто
Опара на пшеничной муке высшего сорта 500 -600 г.
3 яйца
1 стакан теплого молока
0,5 стакана подсолнечного масла, или 100 г сливочного масла
0,5 ч.л. соли
4 столовые ложки сахарного песка
муки кладите на глаз, следует замесить тесто как на хлеб.
Начинка для ватрушек
250 г творога 12%
одно яйцо
0.5 пакетика ванильного сахара
одна столовая ложка сахарного песка с горкой.
Изделия смазать яичным желтком, И выпекать при температуре 240° 25 минут. Смотрие особенности вашей духовки...