Quando dura o pé de coentro?
O coentro não é parecido com a salsinha. Não só pelo sabor, mas sim pela durabilidade da planta. O coentro é uma planta de ciclo bastante curto, e ao florescer, ele perde seu sabor, seca, e morre.
No calor excessivo, acima dos 30 graus por muito tempo, a tendência é que o pé de coentro passe a dar flores, mesmo ainda estando pequeno, em um processo chamado de “pendoamento”.
As sementes podem ser colhidas, e usadas na culinária, caso prefira.